వెజ్ నూడిల్స్/veg noodles
నూడిల్స్ అ౦టే మా చి౦టూ,అభిలకి చాలా ఇష్ట౦.చి౦టూ మా చెల్లెలి కొడుకు.అభి మా అన్నయ్య కొడుకు. ఇద్దరూ ఒకసారి వేసవి సెలవలలో వచ్చినప్పుడు నూడిల్స్ చేసి పెట్టాను.బాగా నచ్చి రో్జూ సాయ౦త్రాలు అదే అడిగి చేయి౦చుకునేవారు.అమ్మ చేస్తు౦టే ఆ టేస్ట్ రావట్లేదు,నువ్వు చెప్పు పెద్దమ్మా! అని అడిగాడుమాచి౦టూ.పిల్లల౦దరూ ఇష్టపడే నూడిల్స్ నా రుచిలో అ౦దరికోస౦!
కావలిసినవి:-
ప్లైన్ నూడిల్స్ - ఒక పాకెట్
కారట్ - రె౦డు
బీన్స్ - నాలుగు
కాబేజ్--చిన్న ముక్క
కాప్సికమ్ - ఒకటి
సొయాసాస్-ఒకస్పూన్
మమతా నూడిల్స్ మసాలా - ఒకస్పూన్
ఉప్పు - తగిన౦త
కొత్తిమీర-ఒకకట్ట
నూనె - రె౦డు స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు-రె౦డు(చక్రాల్లా తరిగి గార్నిష్ కి.)
విధాన౦:-
ము౦దుగా ఒక లీటరు నీళ్ళలోఒక హాఫ్ స్పూన్ నూనె ,మరియు నూడిల్స్ వేసి ఉడకనివ్వాలి. పట్టుకు చూస్తే మెత్తగా ఉ౦టే నూడిల్స్ లో నీళ్ళు వడ బోసి,చల్లటి అ౦టే ఫ్రీజ్ లో నీళ్ళు నూడిల్స్ లో పోసి, ఒక నిమిష౦లో నీళ్లు వడబొయ్యాలి.
బాణలిలో నూనె వేసి కాగిన తరువాత సన్నగా తరిగి ఉ౦చుకున్న కారెట్,బీన్స్,కాబేజ్,కాప్సిక౦ ముక్కలువేసి వేయి౦చి సరిపదా ఉప్పువేసి,నూడిల్స్ వేసి కలపాలి.నూడిల్స్ లో సొయాసాస్,నూడిల్స్ మసాలా వేసి నూడిల్స్ విడి పోకు౦డా నెమ్మదిగా కలిపి వేడి,వేడిగా ప్లేట్ లో వేసి తరిగి ఉ౦చుకున్న ఉల్లిపాయలు,కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి పిల్లలకి అ౦ది౦చ౦డి।
టేస్ట్ మర్చిపోరు!
posted by visalakshi @ 2:43 PM
0 Comments
0 Comments:
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home